シモリ玉を使用する真鯛＆黒鯛釣り
フィッシングレポート広島周辺、立葵の天辺に花が咲くときから黒鯛や真鯛が旨くなる
そー梅雨前は、まだ産卵後でお勧めできないが、夏休みを迎えると間違いなく旨い
立葵の開花が目安だけれど、この花は下から徐々に天辺に向けて開花する
花を見ていると、ソワソワワクワクムクムクしてくる
海では、カラスガイやフジツボが成長繁殖してきて、護岸は黒くなる
これが真鯛や黒鯛の大好物
１０年前は黒鯛ばかりだったが、ヒロミ産業社のシモリ玉を使用して、水面下７ｍ前後で真鯛がよく釣れることが判明
それまでは、デカい黒鯛がラインを切って逃げたと思い込んでいたが、実は真鯛の５０ｃｍsize~７０ｃｍsizeがこの仕掛けに喰い付いてくる
時には真鯛１０枚に黒鯛２枚の割合もある。
この釣りのコツはハリス３号を躊躇うこと無く使えるか？
フカセ釣りではハリス⒈，５号が大半
しかし、夢丸からの真鯛狙いは、強引さが必要
弱気では直ぐにstructureに入られてThe end
５号も試すがやはり３号が無難なのかも？
あたりは明確には出ないが、真鯛はわりとハッキリシモリ玉が動く
遅あわせが丁度エエ位。その代わり、竿は折れてもEEから絞り込まないと駄目
貯めて貯めてだけでは、間違いなく切れる
頭をこちら側に向かせたら、あとはPower勝負
マジでthrillingな釣りなんよ
市場では真鯛も黒鯛も値が良くないがどちらもマジで旨い
お勧め料理は、間違いなく塩焼き
鱗と内臓を取り除き、kitchen Paperでグルグル巻き
腹の中にもkitchen Paperをたっぷり入れて、細粒塩を振りかけてチルド保存
これは１０時間を目安にすれば良い
両面焼きで１４分焼いて、余熱で仕上げる
これが居酒屋Dreamの塩焼き
孫も大好きな魚料理
味付けを多々する料理ではないが、時間と脱水、火加減で旨さが決まる
魚料理の極めは塩焼きかも？
